Det började vid ett helt vanligt köksbord. Vi lagade mat, pratade om recept – och irriterade oss över slöa knivar som gjorde något enkelt onödigt svårt. Samma kväll snubblade vi över ett litet verkstadsklipp från Japan: en hantverkare som med lugna hammarslag formade stål till ett verktyg som såg både skarpt och självklart ut. Där föddes idén.
Vi ville ta den känslan – precision utan ansträngning – hem till vanliga kök. Inte med exklusiva prislappar eller krångliga set, utan med genomtänkta knivar som ligger tryggt i handen, håller skärpan länge (58+ HRC) och gör matlagning roligare varje dag.
Vi testade slipningar, balanser och material i riktiga hemmakök, inte bara i labb. Vi skalade bort onödigt, lät designen vara tidlös och fokuserade på tre ord: enkelhet, precision, hållbarhet. Resultatet blev Kurogane: knivar inspirerade av japansk tradition, byggda för din vardag – så att varje snitt känns säkert, rent och tillfredsställande.
Kort sagt: vi startade Kurogane för att du ska få verktyg som matchar din passion och gör varje måltid till en upplevelse.
